چای هل یکی از بهترین انواع نوشیدنی‌هایی است که خستگی شما را در یک روز سخت کاری از تن بیرون می‌کند. انواع هل در دنیا وجود دارد که هل سفید ، سیاه و سبز گونه های مختلف آن هستند و هل سبز در ایران مشهورترین و رایج‌ترین نوع آن است. ویژگی‌هایی که دانه هل را افزودنی مناسب برای نوشیدنی و غذا کرده است اشتهاآوری ، گرمابخشی و عطر خوش است . از جمله مصارف بسیار مشهور هل سیاه، استفاده از آن در غذای بریانی است. هل از نظر طب قدیم ایران گرمو خشک است.
خواص هل :
حفاظت از دستگاه گوارش و رفع اختلالات گوارشی
کنترل کلسترول
کنترل سرطان
تسکین مشکلات قلبی و عروقی
بهبود جریان خون در بدن
درمان بیماری‌های دهان و دندان
رفع عفونت‌های دستگاه ادراری
درمان التهاب مثانه ، نفریت و التهاب پلک
مفید در درمان سوزاک
مفید برای ناراحتی گلو ، گرفتگی ریه ، سل ریوی
رفع اختلالات گوارشی ، ناراحتی کلیه و سنگ کیسه صفرا
پادزهر برای سموم و زهرها
سرشار از ویتامین‌های متعدد و مواد مغذی
درمان بیماری‌های قلبی
پایین آوردن ضربان قلب و یا کنترل ریتم ضربان قلب و فشار خون کاهش سطح کلسترول خون
سم‌زدایی و دفع مواد زائد از بدن
درمان افسردگی
تقویت سیستم ایمنی در مقابل بیماری‌های ویروسی، میکروبی و سرطان‌ها
کنترل اختلالات گوارشی ، مانند ترش کردن معده، نفخ شکم و گرفتگی معده
مانع از خراب شدن دندان‌ها
درمان سرماخوردگی
مقابله با میکروب و ویروس‌ها
رفع بوی بد دهان
تازه کردن نفس
ضد عفونی کننده و کاهش عوارض عفونت‌ها در بدن
بهبود گردش خون در ریه‌ها
رفع سکسکه
افزایش اشتها
رفع مشکلات سیستم گوارشی و کامل کردن جذب مواد غذایی
درمان آسم ، بیماری سل ، تنگی نفس ، درد قفسه سینه و سرفه
درمان دیابت
کاهش وزن
تعادل در فشار خون
تقویت قوای جنسی
درمان گلودرد
جلوگیری از لخته شدن خون
کاهش التهاب پوست
رفع کننده لک پوستی و آلرژی پوستی
معطر کردن پوست
مرطوب کننده لب
تغذیه سلول‌های پوست سر
افزایش سلامت مو
درخشش مو، شاهد تارهای درخشان و سالم
رفع دردهای زانو و عضلات
ضد التهاب و ضد سرطان
مضرات هل :
مصرف زیاد این ماده در افرادی که طبیعت گرم دارند مضر است.
کسانی که یبوست دارند کمتر مصرف کنند.
کسانی که فشار خون یا زخم معده دارند نباید زیاده روی کنند.
مصرف زیاد آن هم تپش قلب را افزایش می‌دهد.
کسانی که ورم پروستات دارند کمتر از این ادویه مصرف کنند.
مقدار مصرف زیاد ان برای روده‌ها مضر است.
اگر هـل به صورت مداوم و زیاد مصرف شود می‌تواند آلرژی ناشناخته‌ای به دنبال داشته باشد مثل : آلرژی پوستی ، گرفتگی نفس ،تنگی قفسه سینه، احساس ناراحتی ، درد سینه ، تنفس کوتاه .
مصرف بیش از حد هـل می‌تواند باعث بروز سنگ صفراوی شود .
برخی از داروهای شیمیایی و پیشگیری کننده با مصرف زیاد هـل در تداخل هستند.